1. Bouteilles de < 10 CHF

• Dôle du Valais AOC
• Dôle Blanche du Valais AOC
• Fendant de Sion AOC
• Gamay du Valais AOC
• Pinot Noir de Sierre AOC

2. Bouteilles de 10 à 15 CHF

• Chardonnay du Valais AOC - fût de chêne
• Cornalin du Valais AOC
• Ermitage du Valais AOC
• Fendant Stockalper AOC
• Fendant du Valais AOC
• Fendant du Valais Pierrafeu AOC
• Gamay du Valais Coqueret AOC
• Humagne Blanche du Valais AOC
• Humagne Blanche du Valais AOC "Garde Suisse Pontificale"
• Humagne Rouge du Valais AOC
• Johannisberg du Valais AOC
• Malvoisie du Valais AOC
• Petite Arvine du Valais AOC
• Pinot Blanc du Valais AOC - fût de chêne
• Sauvignon Blanc du Valais AOC
• Syrah & Cabernet Sauvignon du Valais AOC
• Syrah du Valais AOC

3. Bouteilles de 15 à 20 CHF

• Amigne de Vétroz AOC
• Apologia Valais AOC
• Chardonnay du Valais AOC - fût de chêne
• Cornalin du Valais AOC
• Domaine Perrec AOC, Pinot Noir de Chalais
• Dôle AOC
• Dôle Blanche AOC
• Dôle Blanche de Conthey AOC
• Dôle Stockalper AOC
• Dôle de Sion AOC
• Dôle du Valais Chanteauvieux AOC
• Ermitage du Valais Les Chapelles AOC
• Fendant de Saint-Léonard AOC
• Heida du Valais AOC
• Humagne Blanche du Valais AOC - fût de chêne
• Humagne Rouge du Valais AOC
• Johannisberg de Chamoson AOC
• Johannisberg du Valais Rhonegold AOC
• Malvoisie douce du Valais AOC
• Merlot du Valais AOC
• Petite Arvine du Valais AOC
• Pinot Blanc du Valais AOC - Fût de chêne
• Pinot Noir de Salquenen AOC
• Pinot Noir du Valais Saint-Guérin AOC
• Sauvignon Blanc du Valais AOC - Fût de chêne
• Syrah du Valais AOC

4. Bouteilles de 20 à 25 CHF

• Chardonnay du Valais AOC - fût de chêne
• Heida du Valais AOC
• Humagne Blanche du Valais AOC - fût de chêne
• Humagne Rouge du Valais AOC
• Malvoisie du Valais Brindamour AOC
• Marsanne du Valais AOC - fût de chêne
• Petite Arvine du Valais AOC
• Pinot Noir du Valais AOC - fût de chêne
• Sauvignon Blanc du Valais AOC - fût de chêne

5. Bouteilles de > 25 CHF

• Amigne Douce de Vétroz AOC - fût de chêne
• Cornalin du Valais AOC
• Cuvée spéciale Syrah AOC
• Domaine Tourbillon AOC, Ermitage Grains Nobles
• Domaine du Chapitre AOC
• Grains de Malice Valais AOC - fût de chêne
• Heida du Valais Stockalper AOC
• Livre "Haute Montagne et Haute Cuisine"
• Livre "Vendange d'images dans les vignes de Provins."
• Mémoire du Temps 1994 - Marsanne Blanche AOC
• Mémoire du Temps 1997 - Amigne AOC
• Mémoire du Temps 2003 - Petite Arvine du Valais AOC
• Mémoire du Temps 2004 - Sauvignon du Valais AOC
• Mémoire du Temps 2005 - Cornalin du Valais AOC
• Mémoire du Temps 2006 - Humagne Rouge du Valais AOC
• Mémoire du Temps 2007 - Roussanne du Valais AOC
• Rouge d'Enfer Valais AOC - fût de chêne
• Réserve 2004 - Rouge d'Enfer Valais AOC - fût de chêne
• Syrah du Valais AOC - fût de chêne
• Vieilles Vignes Valais AOC - fût de chêne

6. Bouteilles non disponibles

• Clos Corbassières AOC, Assembl Nobles Cépages *
• Domaine Evêché Diolinoir AOC *
• Domaine Tournelette AOC, Pinot Noir *
• Défi Blanc AOC Les Titans *
• Défi Noir AOC Les Titans *
• Petite Arvine AOC Les Titans *
• Pinot Noir AOC Les Titans *
• Pinot Noir Ardon Beuble AOC *