Aire de distribution: son origine est très lointaine, probablement du Moyen-Orient. Principal cépage de la partie septentrionale des Côtes du Rhône son expansion au sein du vignoble valaisan est remarquée ces dernières années. La Syrah est également très répandue dans le monde.

Caractéristiques: cépage fertile de 2ème époque tardive. La grappe est longue, épaulée et plutôt lâche. Les baies sont ovoïdes et noir foncé. Le jus est bien sucré et assez acide.

Sols: les conditions pédoclimatiques du Valais conviennent particulièrement bien à ce cépage.

Vinification: convient à merveille à l’élevage en barriques. La Syrah se vinifie seule ou en assemblage.

La syrah est présente dans les produits suivants :

• Clos Corbassières AOC, Assembl Nobles Cépages
• Cuvée spéciale Syrah AOC
• Dôle Stockalper AOC
• Dôle de Sion AOC
• Rouge d'Enfer Valais AOC - fût de chêne
• Réserve - Rouge d'Enfer Valais AOC - fût de chêne
• Syrah & Cabernet Sauvignon du Valais AOC
• Syrah du Valais AOC
• Syrah du Valais AOC
• Syrah du Valais AOC - fût de chêne