Les cépages valaisans

Provins Valais encave la production d’environ 1250 hectares de vigne situés sur l'ensemble du Valais viticole ; ces 1250 hectares de vigne représentent environ le quart de la surface valaisanne. Différents terroirs se succèdent au fil du Rhône :

> dans le Bas-Valais, jusqu'à Saillon, ce sont les granites et les gneiss qui composent l'essentiel des sols

> entre Leytron et Sierre, hormis le cône d'alluvion de Chamoson, le calcaire occupe le terrain

Plus de 50 cépages différents sont recensés en Valais, dont 9 authentiques spécialités valaisannes. Parmi ce choix important de variétés, Provins Valais en vinifie une vingtaine.