Mémoire du Temps 1994 - Marsanne Blanche AOC
Découvertes - Blanc
Cépage: Ermitage
Caractéristiques : Epanoui par son élevage en fûts de chêne, il s'orne d'une touche délicatement vanillée. Alliée à la richesse que lui apporte la pleine maturité de ses baies, une once d'acidité naturelle lui ajoute du tonus et de l'élégance, en même temps qu'elle le crédite d'une sûre longévité.
Température de service : Servir à 8-10° C.
Accords gastronomiques : Une escalope de foie gras chaud au vinaigre balsamique, un civet de homard, un saumon mariné aux fines herbes, un gratin de fuits de mer ou encore une poularde aux morilles sont ses plats préférés.
Garde : Avec l'âge, cette Marsanne Blanche 1994 gagnera encore en intensité aromatique et en finesse dans des saveurs séveuses et veloutées.
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