Mémoire du Temps 1997 - Amigne AOC
Découvertes - Blanc
Cépage : Amigne
Caractéristiques : Cépage autochtone hérité du passé, l'Amigne valaisanne a trouvé sa patrie d'élection dans les coteaux de Vétroz. Année fastueuse, le millésime 1997 a produit un vin de velours, dense et moelleux, qui révèle toute la complexité du cépage dans un équilibre parfait entre richesse et vivacité.
Température de service : Servir à 8-10° C.
Accords gastronomiques : Foie gras en brioche, morilles à la crème, volailles pochées à la crème, poulet à l'aigre-doux, viandes blanches à base de fruits exotiques (cuisine des îles), fromages à pâte persillée, ananas rôti au beurre, gratin de fruits chauds ou salade de fruits
Garde : Sachez que, si l'envie vous prend de questionner notre Amigne de Vétroz 1997 avant que le temps ne l'ait sublimée - dans dix ou vingt ans - elle ne boudera pas votre plaisir.
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