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Pour les élites du Vin.
Avec sa ligne «Crus des Domaines», Provins vise la classe mondiale. Les «Crus des Domaines» sont des vins de haute expression, au potentiel de garde élevée. Les vins de cette gamme proviennent tous de Domaines spécialement sélectionnés et suivis mois par mois par le service viticole et l'équipe œnologique de Provins. Aucune concession n'est faite sur la qualité de la matière première, tant bien que lors de millésimes non-satisfaisants, notamment pour le Domaine Tourbillon, le produit fini n'est pas commercialisé. La vinification de cette gamme est confiée à Madeleine Gay, Vigneronne de l'année 2008.
 Clos Corbassières Valais aoc 2008 75 cl
Domaine Evêché Diolinoir du Valais aoc 2009 75 cl
Domaine Tourbillon aoc 2008 37 cl
Domaine Tourbillon aoc 2008 75 cl
Domaine Tournelette Pinot Noir du Valais aoc 2009 75 cl
Domaine du Chapitre Valais aoc 2008 75 cl
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