2003
Le millésime, le vin.
Mémorable, l'été torride de 2003 aura été exceptionnellement favorable à la naissance d'un grand millésime. Le cycle végétatif de la vigne démarre honorablement avec un débourrement vers mi-avril et une floraison qui s'achève au début du mois de juin. Puis, le climat s'enfièvre, le soleil darde ses feux durant tout l'été. Le vignoble s'enflamme. Tout va très vite. A la fin d'août, sous des températures tropicales, sonne l'heure des vendanges pour certaines variétés. Pour la petite Arvine, pas d'affolement, elle a attendu la fin septembre afin d'être récolté avec un fruit pleinement épanoui et nanti d'un superbe capital, gage d'un avenir radieux.
Un vin d'une plénitude et d'un équilibre inédits, dans un style alliant l'onctuosité à la fringance. A la dégustation, la richesse et l'opulence sont impressionnantes. Ces sensations se manifestent avec brio. au nez dans d'intenses et foisonnants arômes de glycines en fleurs, de mangue et d'agrumes, mais avec une touche de fraîcheur et de tonicité tout à fait originale. Le volume est sensible en bouche par la rondeur, le gras, la volupté d'une chair divinement étoffée, là encore empreinte de vivacité. Le caractère excitant, affriolant persiste jusque dans une finale qui se prolonge indéfiniment.
L'artiste.
ROSINSKI
Grzegorz Rosiniski naît le 3 août 1941 dans le sud-est de la Pologne. C'est à Varsovie qu'il se forme aux techniques du dessin et poursuit ses études jusqu'à un diplôme d'Arts graphiques obtenu à l'Académie des Beaux-Arts de la capitale polonaise. Il s'oriente vers la bande dessinée occidentale et noue ses premiers liens avec la Belgique en 1972; c'est le début de la série mythique de Thorgal. Installé en Belgique de 1982 à 1989, Rosinski fera éclater sa verve dans une série d'albums qui, tous, tirent à plus de 100'000 exemplaires pour chaque nouveau titre. Depuis 1989, Rosinski est l'hôte du Valais, dont le soleil illumine son atelier.
