2007
Le millésime, le vin.
Septembre est arrivé, doux et clément, suivi d'octobre sec et ensoleillé, propice à l'élaboration d'un grand millésime en Valais. Pour obtenir une Roussanne saine et équilibrée, d'une maturité optimale, sans surmaturité alourdissante, les vendanges - bien entendu manuelles - ont été déclenchées le 22 octobre 2007. Petite quantité, mais précieuse quintessence: le rendement s'est chiffré à 55 hl/ha.
«La Mémoire du Temps 2007»
courtise le nez de senteurs de
chèvrefeuilles, de narcisse discret,
de fleurs jaunes.
Une bouche séveuse, une rondeur
suave, un bel équilibre mettant
en relief son fruit, sa minéralité
et une délicieuse fraîcheur, en
font une déesse d’un charme intemporel.
L'artiste.
Barrigue
D’un trait fort et subversif, qui met dans le mille
à chaque coup, Barrigue a créé les six illustrations
de «La Mémoire du Temps 2007».
Dessinateur de presse depuis 36 ans, dont 29
au journal «Le Matin», Barrigue s’active aujourd’hui
hardiment pour le lancement d’un journal
satirique.
