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Viande

Viande marinée

	Cornalin du Valais AOC
	Domaine Tournelette AOC, Pinot Noir *

Viande grillée

	Cornalin du Valais AOC
	Pinot Noir de Sierre AOC
	Dôle du Valais Chanteauvieux AOC
	Pinot Noir du Valais Saint-Guérin AOC
	Dôle Stockalper AOC
	Dôle du Valais AOC

Viande rouge

	Dôle du Valais AOC
	Dôle du Valais Chanteauvieux AOC
	Dôle Stockalper AOC

Viande salée

	Cornalin du Valais AOC
	Syrah & Cabernet Sauvignon du Valais AOC
	Dôle du Valais Chanteauvieux AOC

Chasse

	Cornalin du Valais AOC
	Syrah du Valais AOC - fût de chêne
	Pinot Noir de Sierre AOC
	Pinot Noir du Valais Saint-Guérin AOC
	Ermitage du Valais Les Chapelles AOC
	Humagne Rouge du Valais AOC
	Dôle Blanche de Conthey AOC

Viande blanche et volaille

	Dôle Blanche du Valais AOC
	Gamay du Valais Coqueret AOC
	Chardonnay du Valais AOC - fût de chêne
	Dôle Blanche de Conthey AOC
	Gamay du Valais AOC
	Dôle du Valais Chanteauvieux AOC

Terrine et pâté

	Pinot Noir de Sierre AOC
	Dôle du Valais Chanteauvieux AOC
	Pinot Noir du Valais Saint-Guérin AOC
	Dôle Stockalper AOC