Apologia Bianco

Apologia



Caractéristiques

Puissant et intensément aromatique, ample et complexe au palais.

Accords gastronomiques

Apéritif, mets exotiques, poissons.

Mets

Poulet, Charcuterie, Poissons, Crustacés, Légumes, Fromages pâtes dures, Fromages pâtes molles

Vinification

Vendanges précoces avec une vinification séparée à basse température préservant les arômes. Assemblage sans 2ème fermentation, mise en bouteille précoce, afin de favoriser la fraîcheur du fruit.

Autres

ProducteurProvins
RégionValais
Température10-12°C
Âge3 ans
CépageSauvignon Blanc, Humagne Blanche, Pinot Blanc, Pinot Gris

Distinctions

Mill. Médaille Concours Année
2015ArgentGrand Prix du Vin Suisse2016
2015ArgentLa Sélection de Bâle2016
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