Ermitage du Valais Les Chapelles AOC
Charte d'Excellence - Blanc
Cépage : Marsanne ou Ermitage
Caractère : Bouquet avec des senteurs de fraises et d'arbres fruitiers en fleurs. Légère amertume au palais mariée à une grande finesse aromatique. Belle onctuosité, le tout soutenu par une acidité équilibrée et une chaleur alcoolique propre à ce cépage. Tout est réuni pour faire de ces Chapelles un vin de longue garde.
Température de service : 12° C.
Recommandation : Il se boit à l'apéritif ou avec des vieux fromages valaisans, le gibier à plumes, les feuilletés salés et la brisolée.
Garde : Dans les grands millésimes, il peut vieillir plus de 20 ans et exprime alors des arômes tertiaires des plus subtils.
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