Dôle AOC
Grand Métral - Rouge
Cépage : Pinot Noir et Gamay
Caractéristiques : Axé sur le Pinot Noir, cette Dôle s’affirme par sa grâce et son harmonie. Ses arômes flirtent avec les fruits rouges et les épices douces. Une structure tendre et délicate unit une chair finement ciselée à des tannins ronds et soyeux dans une fraîcheur fruitée et sémillante.
Accords gastronomiques : Elle s’accorde à la cuisine traditionnelle, aux volailles rôties, à une daube de boeuf, un navarin d’agneau, un lapin sauté aux petits oignons, un rôti de porc, aux fromages à pâte dure.
Température de service : 12 – 14° C.
Garde : 3 à 5 ans.
|
