Mémoire du Temps 2006 - Humagne Rouge du Valais AOC
Découvertes - Rouge
Cépage : Humagne Rouge
Caractéristiques : Cette cuvée de "La Mémoire du Temps 2006" affirme sa richesse dans une palette d’une merveilleuse complexité aromatique, où prédominent les fruits confits et compotés subtilement nuancés de notes balsamiques. Tissée dans des tanins doux et lustrés, cette Humagne Rouge est voluptueuse, d’une chair délicate et suave, d’une texture où le moelleux s’accorde avec une sensation de fraîcheur dans une souveraine harmonie.
Accords gastronomiques : Sa texture ronde et onctueuse l’allie tout naturellement avec une daube de bœuf, un foie gras de canard poêlé, un lapin au thym, un chevreuil aux baies de cassis, de viandes en sauce au vin.
Température de service : Servir autour de 16° C.
Garde : Cette magique Humagne Rouge fera les délices des connaisseurs tout au long de plusieurs décennies.
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