Mémoire du Temps 2007 - Roussanne du Valais AOC
Découvertes - Blanc
Cépage : Roussanne
Caractéristiques : S’imposant comme un modèle absolu par sa complexité, sa finesse et son allonge, la Roussanne de «La Mémoire du Temps 2007» courtise le nez de senteurs de chèvrefeuille, de narcisse discret, de fleurs jaunes.Une bouche séveuse, une rondeur suave, un bel équilibre mettant en relief son fruit, sa minéralité et une délicieuse fraîcheur, en font une déesse d’un charme intemporel.
Accords gastronomiques : Mariages heureux avec des ravioles aux truffes, des coquilles Saint-Jacques à la provençale, un
canard aux pêches, un fromage coulant et crémeux.
Température de service : 10 - 12° C.
Garde :longue garde.
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