ECLAT 2014 - Coup d’Eclat pour Yves Beck

Yves Beck, critique de vins, rédacteur chez WeinWisser: Un coup d’Éclat… Cela ne fait pas l’ombre d’un doute, Valais Mundi

Valais Mundi a fixé la barre très haut… le résultat est convaincant. Issue d’un assemblage de Petite Arvine et Heida (Savagnin Blanc) Éclat 2014 est performant sur toute la ligne. Le bouquet est complexe et allie parfaitement l’élevage et le fruit. Notes de pomme verte, agrumes, pêche, noix de coco ainsi qu’une touche épicée. Élégante minéralité marquée par la pierre à feu. L’attaque est une belle symbiose entre le gras, la fraîcheur et la vivacité. Agréable notes salines, caractère juteux, touches minérales. Le corps a du mordant, particulièrement en fin de bouche, où l’on retrouve également des agrumes et une amertume tout à fait positive. Le seul bémol que je relève est une persistance un peu trop boisée en finale, mais la matière pour contrer et emballer ceci, est bien là. Une belle réussite. Ce vin a un bon potentiel de garde et encore un ou deux points à gagner. 2017-2028.