ECLAT 2014 - Extrait du carnet de notes de Jancis Robinson

Nous sommes très fiers de vous présenter la magnifique note de 17/20 pour ECLAT 2014 de la célèbre « papesse du vin »

Jancis Robinson. À titre comparatif, elle a mis la même note au Château Pape. Clément Blanc et bien d’autres grands vins sur le même millésime. Elle fut la première femme a obtenir le prestigieux titre de Master of Wine en étant hors de l’industrie, elle écrit régulièrement pour le Financial Times et a publié de nombreux ouvrages dont la plus grande bible du vin l' »Oxford Companion to Wine ». Nous la remercions chaleureusement pour le temps qu’elle investit sur les vins suisses, joyaux cachés au coeur de nos montagnes.

Retrouvez ci-dessous son magnifique commentaire:

Pâle couleur paille avec des reflets dorés. Ce vin a des notes de pomme avec de la minéralité et un bois discret et bien intégré. Un toucher de bouche large, relativement puissant, une texture soyeuse, minérale avec presque un caractère salin avec une acidité fraîche et une finale nette et longue donnent un vin sec et frais avec de la matière et un bel équilibre entre le fruit, le bois et l’acidité. Il est complexe et long avec une texture velouté. Un bon vin pour accompagner des mets.