Nos menus de saison

BTB - Menu d'hiver
dès 10 personnes    
77 CHF par personne

La terrine de campagne de nos bouchers au foie gras de canard
Pain de seigle aux fruits secs et chutney aux abricots du valais

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Une potée de filet de lapin aux lentilles vertes du Puy et petits légumes

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L' aiguillette de bœuf grillée au feu de bois et beurre de génépi
Pommes de terre cuites dans un jus de viande
Poêlée de cardons aux herbettes
    
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Le trio Gourmand
La coque de mousse au chocolat « BTB » 66 %
La verrine de tiramisu revisité aux fruits de la passion
La mini crème brûlée à la vanille