13.03.2019

ECLAT 2014 - David Gill, The Institute of Masters of Wine

"ELECTUS Blanc était un délice, spécialement servi avec une roulade de poisson...."

« ELECTUS Blanc était un délice, spécialement servi avec une roulade de poisson. Le bois est très élégant – légèrement dominant au nez sur le moment, mais la combinaison du chêne et du fruit légèrement aromatique est très complémentaire au côté fumé du poisson. L’acidité le rend magnifiquement équilibré et je suspecte que ce vin vieillira également très bien ».

David Gill - the Institute of Masters of Wine