Le vignbole

Le vignoble du Valais se définit avant tout comme une mosaïque, de sols, de cépages, de savoir-faire. Situé à la frontière entre la plaque...


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Les cépages

Valais Mundi est la gamme de Provins, née de la conviction que les cépages emblématiques du Valais, associés à des terroirs de grande qualité, offrent des vins de très haute expression.


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La vinification

La vinification des grands vins s’exonère rarement des attributs de la tradition, à savoir la simplicité et le temps.


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Nos Vins

 

ELECTUS

L'expression des terroirs alpins.

Cru alpin de haute expression, ELECTUS reflète fidèlement la mosaïque des terroirs du Valais.


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ECLAT

Un flocon de neige dans un cristal.

ECLAT, lumineux assemblage blanc, raconte la tension ciselée entre la minéralité de nos terroirs et la fraîcheur des Alpes valaisannes.


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Carnet de dégustation


21.06.2018

ECLAT 2015 par Pierre Thomas, écrivain du vin, dégustateur et journaliste suisse

«La robe est d'un jaune... éclatant. Le nez est ouvert, à la fois sur les fleurs blanches et le sureau, avec, en contre-point, un boisé aux notes vanillées, pas encore fondu....

21.06.2018

ELECTUS 2013 - Extrait du carnet de dégustation de Jean-François Guyard

« Les raisins sont vinifiés séparément. La macération dure 60 jours, la fermentation à lieu spontanément avec les levures indigènes. La cuvée est alors composée et élevée en...

21.06.2018

ECLAT par Richard Bampfield, the Institute of Masters of Wine

« Ce qui a débuté comme une dégustation de l’Eclat se termina dans nos verres puisqu’il semblait être le compagnon idéal pour profiter d’un déjeuner. Mon impression « prépondérante »...

Contact

Valais Mundi
c/o Provins
Rue de l'Industrie 22, CH-1950 Sion
+41 27 328 66 86
info@valaismundi.ch