ELECTUS 2010 par Jean-François Guyard

"Ce vin, le tout premier millésime d’Electus, a été dégusté lors de la soirée GUESS 2018 organisé par ViniferaMundi le 28 mai 2018..."

« Ce vin, le tout premier millésime d’Electus, a été dégusté lors de la soirée GUESS 2018 organisé par ViniferaMundi le 28 mai 2018. 25% de Cabernet Sauvignon, 24% d'Humagne Rouge, 22% de Cornalin, 19% de Diolinoir et 10% de Merlot. Un assemblage dans un certain sens osé de 35% de raisins issus de cépages de Bordeaux et de 65% de cépages typiquement valaisans. Nez superbe, intense et acidulé, profond et complexe. De la grenadine, des fruits rouges et noirs, y compris des mûres et des cerises, du cuir, des notes empyreumatiques, de la vanille, du chocolat, du moka composent les arômes, un peu d’eucalyptus peut être perçu, l'ensemble procure beaucoup de plaisir, éveille les sens, semble chic et raffiné, très bon potentiel de développement. Entrée de bouche ferme et rectiligne. Bouche ample, corsée et puissante tout en étant pleine de finesse, les tanins sont denses et délicats, l'acidité est parfaitement intégrée, l'ensemble se montre très harmonieux et très gouteux. »  Finale longue 17-18/20 (89-93/100)

Jean-François Guyard, auteur du blog Vinifera-Mundi