LE MILLÉSIME
Le printemps fut une période de défi pour les vignerons avec une vague de froid à la mi-avril, qui a provoqué des dégâts importants dus à des gelées nocturnes. Le mois de juin a heureusement été plus favorable avec des températures douces. Grâce aux conditions climatiques chaudes, les raisins ont pu atteindre leur Maturité et les vendanges se sont déroulées de façon optimale. Le millésime 2017 se caractérise comme chaud et précoce, avec des vins pourtant charnus, équilibrés et frais.
ASSEMBLAGE
90% Petite Arvine, 10% Heïda
VINIFICATION
La fermentation se fait intégralement en barriques de chêne français, 80% neufs et 20% du vin. Pas de fermentation malolactique.
ÉLEVAGE
L’élevage se poursuit sur une période de neuf mois, avec un bâtonnage quotidien pendant quatre mois.
SOLS
Sols limoneux mixtes (granit et calcaire) dans la région de Riddes et flysch dans la région de Saint-Léonard pour l’Heida. Schiste micacé de Sion, schiste et calcaire dans la région de Saint-Léonard, ainsi que calcaire de Sierre pour la Petite Arvine.
VITICULTURE
Environ 4 ha de Petite Arvine et de Heida.
Vignoble en terrasses, petites parcelles.
Viticulture traditionnelle en production intégrée.
DEGRÉ D'ALCOOL
12.9 %
